第87章 海鮮冬陰功
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落水救人的視頻爆火後, 短短幾天為辛真帶來了1300點生命值，再加上餐廳營業和渠道所得，現在生命值總額累計到28500點。
再攢1500點就可以自由了！
想到這兒, 辛真走路步伐都歡快了許多。
她挎著帆布包, 戴好鴨舌帽和口罩，正在進口市場裏挑選香料。真拾小館的采購基本都交給周樂, 直接到相熟的店裏選材提貨，不需要她親自出馬。
要怪就怪某人，這幾天一直在微信給她分享曼國美食，辛真幾乎要懷疑他是去旅游吃喝而不是正經比賽的。翻翻聊天記錄，多看幾眼美食照片, 饞蟲都被勾出來了。
索性換一換餐廳菜單, 把他比下去, 誰怕誰！
走到專營曼國香料的檔口，各種碧綠紅艷嫩黃的植物香料, 擠擠挨挨地堆疊在架上, 全部都是空運過來, 與當地食材無異。
餐廳菜單當然也不能全換, 辛真只準備做兩道比較有代表性的菜肴過過癮。
她挑了一些金不換、高良姜、香茅草、皺皮檸檬葉、小青檸檬等新鮮植物香料，又選了瓶裝的蝦醬膏、棕櫚糖、羅望子醬、椰漿，付完款後裝進帆布袋中。
戴著口罩, 植物氣息聞起來都少了真切感, 辛真在市場裏隨意逛一圈後, 便乘車直接回真拾小館。
一下車，就看到阿佐阿佑很敬業地守在院門口。
辛真摘下口罩, 朝他們打了個招呼：“準時呀大兄弟, 等我做好新菜進來一起吃吧。”
說著比了個wink。
阿佐阿佑筆直的身形僵了僵, 等辛真進去以後，互相對視一眼，他們從前做明星保鏢時也見過不少美女，但剛剛她俏起單眼閃地一下，著實把他們驚艷到了。
像躍水而出的美人魚，帶著碎鉆光芒一閃而過，留下圈圈漣漪。
難道這就是傳說中的紅氣養人？
辛真挎著滿兜香料走進餐廳，娛樂圈紅氣養不養人她不知道，但生命值即將積累滿而帶來的活力，她是切實感受到了。
之前跑五公裏都要休息小半天才能恢覆體力，現在八公裏跑完還逛了市場，依然精神抖擻。
周樂按照辛真列的單子，采購回藍鉗大蝦、青口、蛤蜊、魷魚等水產，自主自覺地埋頭在操作臺前處理食材。
走近一看，他正在給魷魚改刀，切小片劃出格紋，整齊地碼在盤中。
辛真放下包，讚了句刀工不錯，又湊到水盆邊看大蝦，這種淡水出產的藍鉗大蝦有豐厚的蝦膏，蝦肉紮實，很適合做冬陰功。
冬陰功的“功”指的就是蝦，酸辣蝦湯的意思，而藍鉗大蝦則是曼國當地愛用的品種。
剝蝦分離出蝦仁、蝦頭、蝦殼，同時也要留著蝦膏炮制辣醬。開餐廳做生意的，原材料和步驟一樣也不能含糊，否則被行家嘗出了偷懶用罐裝辣醬代替，那可是要砸招牌的。
辛真洗凈手，掀開簾子到小貨倉裏選了一把鐵皮椒和小米辣，這兩種辣椒一個負責香一個負責辣，湊到一起做冬陰功辣醬剛好。
鐵鍋燒熱，幹鍋翻炒辣椒，炒到有零星焦黑盛出，同樣將紅蔥頭和蒜瓣也炒到香味滋出，表面微微焦黃時盛出。炒好的辣椒、紅蔥頭、蒜瓣，放到料理機中碾碎打成糍粑狀。
備好材料，才開始炒辣椒醬。
冷鍋下入大碗菜籽油，調至小火，下入一勺蝦醬。蝦醬剛開罐時浮現出一絲濃度刺鼻的海味，隨著油溫升高，慢慢煸出香味，再加入新鮮的藍鉗大蝦腦殼取下的蝦膏，雙重蝦味加持下，鮮味油然而生。
兩種蝦味融合之後，加入辣椒糍粑，小鏟慢慢攪動，讓辣椒與熱油充分融合，呈現出紅油狀，再倒入羅旺子醬增加酸味，棕櫚糖增加柔甜，最後用魚露點出鹹味。
隨著調料的增加，鍋中泛起細密的小泡泡，油色逐漸加深成殷紅，即可熄火出鍋。
辛真用調成試了下味，稍微淡了些，再加半勺魚露調試，才覺滿意，濃湯冬陰功有了這味辣醬，味道就成功了大半。
接下來就是用蝦頭熬湯底。
鍋中放入蝦頭蝦殼，小火翻炒出蝦汁，再倒入豬骨高湯煮沸，放入高良姜片、香茅、檸檬葉，慢熬二十五分鐘，撇掉浮沫，倒入魚露調味，熄火濾出所有湯渣，蝦湯留在鍋裏隨用隨取。
備好重頭戲，辛真又著手做魚露炸雞翅。
這道菜在曼國越國都很常見，是非常簡單的煎炸食物，亮點在於那碗酸甜可口的甜辣醬。
新鮮紅辣椒與蒜瓣放入料理機攪碎後，倒入小鍋中，放青檸汁、白砂糖、清水，小火慢慢熬煮，撒一點魚露調味，最後用一小勺澱粉勾芡即可。
雞翅已經被魚露腌好，裹上薄薄的粘米粉，放到大漏勺中抖抖，將多餘的粘米粉抖盡，讓雞翅保持幹爽，再下入油鍋用中火炸熟，直到表面金黃微焦濾出。
與做滇南薄荷炸排骨一樣，辛真在炸雞翅前，先在鍋裏炸了一把羅勒葉，用來點綴雞翅，也讓雞翅內裏能粘上羅勒香氣。
炸雞翅與翠綠羅勒葉堆疊，再襯一碗鮮嫩彤紅的甜辣醬到盤中，一眼望去美味極了。
辛真滿意地掏出手機，用食物相機拍了張擺盤照片，發給某人，再加上傲慢小黃人表情予以回擊。
“老板怎麽突然要做東南亞料理？”
見她笑吟吟的模樣，周樂忍不住好奇問。
辛真收好手機：“好久沒吃了有點饞。”
快到營業時間，辛真掂起一只砂鍋駕到爐竈上，加入蝦湯煮沸，依次撒入幾片高良姜、香茅、紅蔥頭，對半切開的小番茄、草菇，等湯水再次煮沸後加入一勺辣醬，將剝好的蝦仁、魷魚片、青口、蛤蜊放入湯中，加兩顆青紅朝天椒點綴辣意。
她瞧著冬陰功湯再次沸騰，蝦仁變得熟紅，魷魚片燙卷成花，蛤蜊與青口也都熟了，輕輕攪拌咕嚕嚕的湯汁，倒入半碗椰漿，與清亮的蝦湯結合，瞬間化為醇厚湯色，最後撒入幾片檸檬葉、九層塔，熄火，捏兩只青檸汁添加風味。
備好料後的冬陰功煮起來相當便捷，難怪那麽茶餐廳都推出冬陰功套餐，辛真如此想著，將整鍋冬陰功端到操作臺上裝碗，員工餐要準備四人份，這鍋特意加足了海鮮食材烹煮。
“樂樂，我們叫阿佐阿佑一起嘗新菜吧。”
辛真將湯碗擺上桌臺，周樂去喊門童。
電飯鍋裏的米飯也蒸好了，今天特意煮的曼國茉莉香米，鍋蓋一掀，清新飯香撲鼻而來。等米飯遇冷微微回縮，她才拈起飯勺盛飯。
阿佐阿佑嘗到辛真手藝，短短半天二次被驚艷。
阿佐先對雞翅動了手，他捏起一只雞翅，指尖力氣太大捏得雞翅皮嘎嘎脆響，沾一點甜酸醬直接入口大嚼。
炸雞翅外層極為酥脆，又有海鮮油炸的鹹香，混著甜酸辣蒜，多重風味繚繞在舌尖味蕾，扯下脆皮後，露出裏頭的嫩白雞肉，手指與牙齒合力，掙開翅中不堪一擊的軟骨枷鎖，勾出中間一縷嫩肉卷入口中，細嚼慢品鹹香更甚。
阿佑首先看上了濃郁酸辣的冬陰功，他面前的湯碗堆滿了大蝦貝類還有魷魚卷，碎綠香葉彤紅茄果，靈泛地浮在紅油醇白的湯裏，酸香鮮辣之氣引得口水連綿。
端起白米飯，舀一勺熱湯嘬起，輕輕盈的酸辣襲上舌尖，他吃過很多次冬陰功，對湯中的香料味道並不陌生，但這口湯裏的酸辣與記憶裏的大有不同，這是新鮮食材當場萃出的滋味，鮮靈又活泛。
熱湯下肚，味蕾也活泛起來。夾起大蝦一口咬下，蝦肉鮮甜彈牙，帶著酸辣湯汁，青檸的酸，紅油的辣，被椰漿調和成圓潤口感包裹蝦肉，不激烈不莽撞，大口咀嚼也沒有負擔累贅感。
阿佐阿佑添兩次米飯吃飽後，回歸崗位營業。
預約來餐廳的客人，多少都提前在點評網上看過菜單，對晚餐菜式有所計劃。讓辛真意外的是，臨時起意推出的海鮮冬陰功和魚露炸雞翅，竟然成了每桌必點。
連老陳和欣怡也不例外。
老陳夾起第三只雞翅，不沾醬地咬下一口酥脆外皮，瞇眼細嚼，聽著口腔傳遞至耳鼓的嘎嘣脆響，陶醉道：“沒想到真真也會做曼國菜，這味道讓我想起當年在曼國考潛水證的日子。”
“謔！你會潛水啊？”
欣怡嘬著冬陰功裏的蛤蜊，覷一眼他，“有點……看不出來。”
老陳的腰身自帶泳圈，欣怡實在想象不出他是怎麽潛進海裏的。
“我是說考潛水證，沒說考下來了啊。”老陳賭氣夾起第四只雞翅，他決定多吃點，不給欣怡搶雞翅的機會。
辛真站在操作臺旁煮湯，聽著兩個老朋友鬥嘴，也跟著彎起嘴角笑，招呼完最後一波食客就可以打烊了。
“誒，真真。”
欣怡趁旁邊食客買單離場，突然問起：“你男朋友是立新的老板？就是常來店裏的那個帥哥？”
辛真擡眼：“你們都知道了？”
“網上都在說，還有人拍到你倆在機場擁抱的視頻，甜的喲沒想到你倆會走到一起。”
老陳也加入八卦話題：“難怪上次能訂到羊肉，原來關系這麽硬啊……”
林秀珍停好車，走到真拾小館門口。
借著路燈看清連個門童模樣後，驚訝道：“你們怎麽在這兒？”
“夫人，辛總派我們來的。”
林秀珍聽後臉色微變，隔著朦朧夜色，看到玻璃墻裏忙碌的身影，再次向保鏢確認：“辛政讓你們來做門童？”
“辛總讓我們貼身保護大小姐，但大小姐說她不需要保鏢只要門童。”
阿佐阿佑是辛政高薪聘請回來的私人保鏢，林秀珍知道他對兩個保鏢有多麽器重，每次出國開會下鄉考察都一定會帶上他們。
上次雨柔進山拍外景，林秀珍提出借用保鏢都被辛政否了，說她小題大做。
現在倒好，直接送給養女做門童。
穿過小院，朦朧暗光照在林秀珍的鞋底細跟上，她走進餐廳，正聽到辛真與客人聊起霍一白。
“他說牧場留有小部分羊做公司福利，你們要是喜歡吃提前約就可以了。”
“靠譜啊姐妹！”
辛真看到林秀珍進來，喊了聲：“媽媽？”
趕緊放下湯勺，她沒想到林秀珍會回來餐廳，走出操作臺迎了上去。
“真真在忙吶？”林秀珍揚起慈笑。
“您吃過飯了嗎？”
“沒怎麽吃，胃口不太好。”
林秀珍在餐臺邊坐下，掃一眼餐廳內的布置，此時餐廳只剩兩名食客，看樣子也吃得差不多了。
她嘆嘆道：“你爹最近忙，雨柔也總不回家，我在家裏悶得慌就過來走走。”
“胃口不好啊？”
辛真想了想下，“我給您煮一碗酸辣湯吧？就是冬陰功，加一點粉絲進去泡著吃，很爽口的。”
林秀珍頷首，看著辛真回到操作臺煮湯。
等客人都結賬出門後，她開口道：“阿佐阿佑過來你就讓他們守門口當門童？”
辛真將燙軟的粉絲泡進冬陰功，端著湯碗走到辛媽旁邊，給她擺上調羹筷子，解釋道：“我和他們說了不需要保鏢，不過剛好這兩天有點情況就請他們在門口幫忙攔人。”
“你還真是……”林秀珍側笑，止住了後話。
周樂在小貨倉裏收拾東西，餐廳空間裏只剩辛真與林秀珍兩人，辛真瞥見這笑，生出一絲沒來由的困惑。
林秀珍拿起勺子，隨意喝了兩口湯，嘆氣道：“你說不要的東西最後都照單全收，這樣不好。”
說話的聲音很輕柔，但在辛真聽來並不親切。
每次她見到林秀珍，都毫無半點母女之情的親密感，隱約總覺得哪裏不對勁，還不如當面斥責她的辛政來得爽快，至少能知道對方在想什麽。
辛真在鄰座坐下，洗耳恭聽。
“你和霍家二公子分手吧。”
林秀珍挑起眼皮註視辛真，語重心長道：“你之前來我們家說，不在乎霍家婚約，我們另有安排的話你不會介意的。”
來我們家……
辛真終於找到那種隱隱不對勁的地方。
她給自己倒了杯茶，輕抿茶湯潤喉，問：“母親想把婚約安排給誰？”
“雨柔現在的男朋友我很不滿意，我原本想著等她電影拿了獎以後再和霍家提婚約的事……”沒想到被你捷足先登了。
“所以您覺得我和雨柔都必須聽你的話？”
“當然，你們都是我培養出來的。”
林秀珍用餐巾擦了擦嘴角碰到的油漬：“你說過想把精力都放在事業上，其他事不考慮，那就隨你去。但雨柔的事我得安排妥當，虧欠了她那麽多年，我們總得她找一個好歸宿，你說對嗎？”
“霍家很符合你的標準。”
退婚約時辛真說過的話，被林秀珍一句句記下，現在翻出來說服她，她便順著林秀珍的思路往下說。
見辛真能夠理解，林秀珍點點頭。
“霍家雖然在政商兩界都很得勢，但家規森嚴，嫁去他家做媳婦要求也多，你去了肯定要受不了的，雨柔就不一樣了，她性子溫順，和霍一白的母親很像，嫁過去也能處好關系，對雨柔對霍家都有好處。”
“你做姐姐的也希望妹妹嫁得好吧？”
“您說得對。”辛真讚同道。
林秀珍松了一口氣，剛知道他倆接觸時，以為是圖新鮮感經歷些磨難自然會散，但幾次傳來她和男方牽手擁抱的消息，眼看兩人感情加深，才不得不親自上門游說。
沒想到能輕易說服，不愧是自己調/教出來的女孩，林秀珍伸出手想要拍拍大女兒的肩膀誇她懂事。
然後就看到辛真拈起笑，俏著聲說：
“那我就更不能讓出去了。”
“你——”
辛真的突然反水，氣得林秀珍直沖上火，剛要碰到肩膀的手掌也懸在半空。
辛真越過面前的手掌起身，冷聲道：“你沒權幹預我的事。”
“我是你媽！”
林秀珍也跟著站了起來，說話的同時手掌猛拍了下桌子，仿佛在提醒對方不要忘本忘了養育之恩。
在小倉庫的周樂，聽著聲沖了出來。
他站在門簾邊，探出頭：“老板，要幫忙嗎？”
辛真搖搖頭，示意他沒事。
見有第三人在，林秀珍收起氣焰，恢覆貴婦優雅姿態，家事不能外揚，這場談話不能再繼續了。
她一言不發地把手機收回包中，轉身要走。
辛真立在桌邊，看著她的動作，冷不丁地問：“母親和表舅還聯系著，對嗎？”
邁到門邊的林秀珍頓下腳步，身姿也跟著僵了僵。
對峙氣氛蕩漾開來。
她沒有回答，背著身平覆心神，推門離開了。
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要怪就怪某人，這幾天一直在微信給她分享曼國美食，辛真幾乎要懷疑他是去旅游吃喝而不是正經比賽的。翻翻聊天記錄，多看幾眼美食照片, 饞蟲都被勾出來了。
索性換一換餐廳菜單, 把他比下去, 誰怕誰！
走到專營曼國香料的檔口，各種碧綠紅艷嫩黃的植物香料, 擠擠挨挨地堆疊在架上, 全部都是空運過來, 與當地食材無異。
餐廳菜單當然也不能全換, 辛真只準備做兩道比較有代表性的菜肴過過癮。
她挑了一些金不換、高良姜、香茅草、皺皮檸檬葉、小青檸檬等新鮮植物香料，又選了瓶裝的蝦醬膏、棕櫚糖、羅望子醬、椰漿，付完款後裝進帆布袋中。
戴著口罩, 植物氣息聞起來都少了真切感, 辛真在市場裏隨意逛一圈後, 便乘車直接回真拾小館。
一下車，就看到阿佐阿佑很敬業地守在院門口。
辛真摘下口罩, 朝他們打了個招呼：“準時呀大兄弟, 等我做好新菜進來一起吃吧。”
說著比了個wink。
阿佐阿佑筆直的身形僵了僵, 等辛真進去以後，互相對視一眼，他們從前做明星保鏢時也見過不少美女，但剛剛她俏起單眼閃地一下，著實把他們驚艷到了。
像躍水而出的美人魚，帶著碎鉆光芒一閃而過，留下圈圈漣漪。
難道這就是傳說中的紅氣養人？
辛真挎著滿兜香料走進餐廳，娛樂圈紅氣養不養人她不知道，但生命值即將積累滿而帶來的活力，她是切實感受到了。
之前跑五公裏都要休息小半天才能恢覆體力，現在八公裏跑完還逛了市場，依然精神抖擻。
周樂按照辛真列的單子，采購回藍鉗大蝦、青口、蛤蜊、魷魚等水產，自主自覺地埋頭在操作臺前處理食材。
走近一看，他正在給魷魚改刀，切小片劃出格紋，整齊地碼在盤中。
辛真放下包，讚了句刀工不錯，又湊到水盆邊看大蝦，這種淡水出產的藍鉗大蝦有豐厚的蝦膏，蝦肉紮實，很適合做冬陰功。
冬陰功的“功”指的就是蝦，酸辣蝦湯的意思，而藍鉗大蝦則是曼國當地愛用的品種。
剝蝦分離出蝦仁、蝦頭、蝦殼，同時也要留著蝦膏炮制辣醬。開餐廳做生意的，原材料和步驟一樣也不能含糊，否則被行家嘗出了偷懶用罐裝辣醬代替，那可是要砸招牌的。
辛真洗凈手，掀開簾子到小貨倉裏選了一把鐵皮椒和小米辣，這兩種辣椒一個負責香一個負責辣，湊到一起做冬陰功辣醬剛好。
鐵鍋燒熱，幹鍋翻炒辣椒，炒到有零星焦黑盛出，同樣將紅蔥頭和蒜瓣也炒到香味滋出，表面微微焦黃時盛出。炒好的辣椒、紅蔥頭、蒜瓣，放到料理機中碾碎打成糍粑狀。
備好材料，才開始炒辣椒醬。
冷鍋下入大碗菜籽油，調至小火，下入一勺蝦醬。蝦醬剛開罐時浮現出一絲濃度刺鼻的海味，隨著油溫升高，慢慢煸出香味，再加入新鮮的藍鉗大蝦腦殼取下的蝦膏，雙重蝦味加持下，鮮味油然而生。
兩種蝦味融合之後，加入辣椒糍粑，小鏟慢慢攪動，讓辣椒與熱油充分融合，呈現出紅油狀，再倒入羅旺子醬增加酸味，棕櫚糖增加柔甜，最後用魚露點出鹹味。
隨著調料的增加，鍋中泛起細密的小泡泡，油色逐漸加深成殷紅，即可熄火出鍋。
辛真用調成試了下味，稍微淡了些，再加半勺魚露調試，才覺滿意，濃湯冬陰功有了這味辣醬，味道就成功了大半。
接下來就是用蝦頭熬湯底。
鍋中放入蝦頭蝦殼，小火翻炒出蝦汁，再倒入豬骨高湯煮沸，放入高良姜片、香茅、檸檬葉，慢熬二十五分鐘，撇掉浮沫，倒入魚露調味，熄火濾出所有湯渣，蝦湯留在鍋裏隨用隨取。
備好重頭戲，辛真又著手做魚露炸雞翅。
這道菜在曼國越國都很常見，是非常簡單的煎炸食物，亮點在於那碗酸甜可口的甜辣醬。
新鮮紅辣椒與蒜瓣放入料理機攪碎後，倒入小鍋中，放青檸汁、白砂糖、清水，小火慢慢熬煮，撒一點魚露調味，最後用一小勺澱粉勾芡即可。
雞翅已經被魚露腌好，裹上薄薄的粘米粉，放到大漏勺中抖抖，將多餘的粘米粉抖盡，讓雞翅保持幹爽，再下入油鍋用中火炸熟，直到表面金黃微焦濾出。
與做滇南薄荷炸排骨一樣，辛真在炸雞翅前，先在鍋裏炸了一把羅勒葉，用來點綴雞翅，也讓雞翅內裏能粘上羅勒香氣。
炸雞翅與翠綠羅勒葉堆疊，再襯一碗鮮嫩彤紅的甜辣醬到盤中，一眼望去美味極了。
辛真滿意地掏出手機，用食物相機拍了張擺盤照片，發給某人，再加上傲慢小黃人表情予以回擊。
“老板怎麽突然要做東南亞料理？”
見她笑吟吟的模樣，周樂忍不住好奇問。
辛真收好手機：“好久沒吃了有點饞。”
快到營業時間，辛真掂起一只砂鍋駕到爐竈上，加入蝦湯煮沸，依次撒入幾片高良姜、香茅、紅蔥頭，對半切開的小番茄、草菇，等湯水再次煮沸後加入一勺辣醬，將剝好的蝦仁、魷魚片、青口、蛤蜊放入湯中，加兩顆青紅朝天椒點綴辣意。
她瞧著冬陰功湯再次沸騰，蝦仁變得熟紅，魷魚片燙卷成花，蛤蜊與青口也都熟了，輕輕攪拌咕嚕嚕的湯汁，倒入半碗椰漿，與清亮的蝦湯結合，瞬間化為醇厚湯色，最後撒入幾片檸檬葉、九層塔，熄火，捏兩只青檸汁添加風味。
備好料後的冬陰功煮起來相當便捷，難怪那麽茶餐廳都推出冬陰功套餐，辛真如此想著，將整鍋冬陰功端到操作臺上裝碗，員工餐要準備四人份，這鍋特意加足了海鮮食材烹煮。
“樂樂，我們叫阿佐阿佑一起嘗新菜吧。”
辛真將湯碗擺上桌臺，周樂去喊門童。
電飯鍋裏的米飯也蒸好了，今天特意煮的曼國茉莉香米，鍋蓋一掀，清新飯香撲鼻而來。等米飯遇冷微微回縮，她才拈起飯勺盛飯。
阿佐阿佑嘗到辛真手藝，短短半天二次被驚艷。
阿佐先對雞翅動了手，他捏起一只雞翅，指尖力氣太大捏得雞翅皮嘎嘎脆響，沾一點甜酸醬直接入口大嚼。
炸雞翅外層極為酥脆，又有海鮮油炸的鹹香，混著甜酸辣蒜，多重風味繚繞在舌尖味蕾，扯下脆皮後，露出裏頭的嫩白雞肉，手指與牙齒合力，掙開翅中不堪一擊的軟骨枷鎖，勾出中間一縷嫩肉卷入口中，細嚼慢品鹹香更甚。
阿佑首先看上了濃郁酸辣的冬陰功，他面前的湯碗堆滿了大蝦貝類還有魷魚卷，碎綠香葉彤紅茄果，靈泛地浮在紅油醇白的湯裏，酸香鮮辣之氣引得口水連綿。
端起白米飯，舀一勺熱湯嘬起，輕輕盈的酸辣襲上舌尖，他吃過很多次冬陰功，對湯中的香料味道並不陌生，但這口湯裏的酸辣與記憶裏的大有不同，這是新鮮食材當場萃出的滋味，鮮靈又活泛。
熱湯下肚，味蕾也活泛起來。夾起大蝦一口咬下，蝦肉鮮甜彈牙，帶著酸辣湯汁，青檸的酸，紅油的辣，被椰漿調和成圓潤口感包裹蝦肉，不激烈不莽撞，大口咀嚼也沒有負擔累贅感。
阿佐阿佑添兩次米飯吃飽後，回歸崗位營業。
預約來餐廳的客人，多少都提前在點評網上看過菜單，對晚餐菜式有所計劃。讓辛真意外的是，臨時起意推出的海鮮冬陰功和魚露炸雞翅，竟然成了每桌必點。
連老陳和欣怡也不例外。
老陳夾起第三只雞翅，不沾醬地咬下一口酥脆外皮，瞇眼細嚼，聽著口腔傳遞至耳鼓的嘎嘣脆響，陶醉道：“沒想到真真也會做曼國菜，這味道讓我想起當年在曼國考潛水證的日子。”
“謔！你會潛水啊？”
欣怡嘬著冬陰功裏的蛤蜊，覷一眼他，“有點……看不出來。”
老陳的腰身自帶泳圈，欣怡實在想象不出他是怎麽潛進海裏的。
“我是說考潛水證，沒說考下來了啊。”老陳賭氣夾起第四只雞翅，他決定多吃點，不給欣怡搶雞翅的機會。
辛真站在操作臺旁煮湯，聽著兩個老朋友鬥嘴，也跟著彎起嘴角笑，招呼完最後一波食客就可以打烊了。
“誒，真真。”
欣怡趁旁邊食客買單離場，突然問起：“你男朋友是立新的老板？就是常來店裏的那個帥哥？”
辛真擡眼：“你們都知道了？”
“網上都在說，還有人拍到你倆在機場擁抱的視頻，甜的喲沒想到你倆會走到一起。”
老陳也加入八卦話題：“難怪上次能訂到羊肉，原來關系這麽硬啊……”
林秀珍停好車，走到真拾小館門口。
借著路燈看清連個門童模樣後，驚訝道：“你們怎麽在這兒？”
“夫人，辛總派我們來的。”
林秀珍聽後臉色微變，隔著朦朧夜色，看到玻璃墻裏忙碌的身影，再次向保鏢確認：“辛政讓你們來做門童？”
“辛總讓我們貼身保護大小姐，但大小姐說她不需要保鏢只要門童。”
阿佐阿佑是辛政高薪聘請回來的私人保鏢，林秀珍知道他對兩個保鏢有多麽器重，每次出國開會下鄉考察都一定會帶上他們。
上次雨柔進山拍外景，林秀珍提出借用保鏢都被辛政否了，說她小題大做。
現在倒好，直接送給養女做門童。
穿過小院，朦朧暗光照在林秀珍的鞋底細跟上，她走進餐廳，正聽到辛真與客人聊起霍一白。
“他說牧場留有小部分羊做公司福利，你們要是喜歡吃提前約就可以了。”
“靠譜啊姐妹！”
辛真看到林秀珍進來，喊了聲：“媽媽？”
趕緊放下湯勺，她沒想到林秀珍會回來餐廳，走出操作臺迎了上去。
“真真在忙吶？”林秀珍揚起慈笑。
“您吃過飯了嗎？”
“沒怎麽吃，胃口不太好。”
林秀珍在餐臺邊坐下，掃一眼餐廳內的布置，此時餐廳只剩兩名食客，看樣子也吃得差不多了。
她嘆嘆道：“你爹最近忙，雨柔也總不回家，我在家裏悶得慌就過來走走。”
“胃口不好啊？”
辛真想了想下，“我給您煮一碗酸辣湯吧？就是冬陰功，加一點粉絲進去泡著吃，很爽口的。”
林秀珍頷首，看著辛真回到操作臺煮湯。
等客人都結賬出門後，她開口道：“阿佐阿佑過來你就讓他們守門口當門童？”
辛真將燙軟的粉絲泡進冬陰功，端著湯碗走到辛媽旁邊，給她擺上調羹筷子，解釋道：“我和他們說了不需要保鏢，不過剛好這兩天有點情況就請他們在門口幫忙攔人。”
“你還真是……”林秀珍側笑，止住了後話。
周樂在小貨倉裏收拾東西，餐廳空間裏只剩辛真與林秀珍兩人，辛真瞥見這笑，生出一絲沒來由的困惑。
林秀珍拿起勺子，隨意喝了兩口湯，嘆氣道：“你說不要的東西最後都照單全收，這樣不好。”
說話的聲音很輕柔，但在辛真聽來並不親切。
每次她見到林秀珍，都毫無半點母女之情的親密感，隱約總覺得哪裏不對勁，還不如當面斥責她的辛政來得爽快，至少能知道對方在想什麽。
辛真在鄰座坐下，洗耳恭聽。
“你和霍家二公子分手吧。”
林秀珍挑起眼皮註視辛真，語重心長道：“你之前來我們家說，不在乎霍家婚約，我們另有安排的話你不會介意的。”
來我們家……
辛真終於找到那種隱隱不對勁的地方。
她給自己倒了杯茶，輕抿茶湯潤喉，問：“母親想把婚約安排給誰？”
“雨柔現在的男朋友我很不滿意，我原本想著等她電影拿了獎以後再和霍家提婚約的事……”沒想到被你捷足先登了。
“所以您覺得我和雨柔都必須聽你的話？”
“當然，你們都是我培養出來的。”
林秀珍用餐巾擦了擦嘴角碰到的油漬：“你說過想把精力都放在事業上，其他事不考慮，那就隨你去。但雨柔的事我得安排妥當，虧欠了她那麽多年，我們總得她找一個好歸宿，你說對嗎？”
“霍家很符合你的標準。”
退婚約時辛真說過的話，被林秀珍一句句記下，現在翻出來說服她，她便順著林秀珍的思路往下說。
見辛真能夠理解，林秀珍點點頭。
“霍家雖然在政商兩界都很得勢，但家規森嚴，嫁去他家做媳婦要求也多，你去了肯定要受不了的，雨柔就不一樣了，她性子溫順，和霍一白的母親很像，嫁過去也能處好關系，對雨柔對霍家都有好處。”
“你做姐姐的也希望妹妹嫁得好吧？”
“您說得對。”辛真讚同道。
林秀珍松了一口氣，剛知道他倆接觸時，以為是圖新鮮感經歷些磨難自然會散，但幾次傳來她和男方牽手擁抱的消息，眼看兩人感情加深，才不得不親自上門游說。
沒想到能輕易說服，不愧是自己調/教出來的女孩，林秀珍伸出手想要拍拍大女兒的肩膀誇她懂事。
然後就看到辛真拈起笑，俏著聲說：
“那我就更不能讓出去了。”
“你——”
辛真的突然反水，氣得林秀珍直沖上火，剛要碰到肩膀的手掌也懸在半空。
辛真越過面前的手掌起身，冷聲道：“你沒權幹預我的事。”
“我是你媽！”
林秀珍也跟著站了起來，說話的同時手掌猛拍了下桌子，仿佛在提醒對方不要忘本忘了養育之恩。
在小倉庫的周樂，聽著聲沖了出來。
他站在門簾邊，探出頭：“老板，要幫忙嗎？”
辛真搖搖頭，示意他沒事。
見有第三人在，林秀珍收起氣焰，恢覆貴婦優雅姿態，家事不能外揚，這場談話不能再繼續了。
她一言不發地把手機收回包中，轉身要走。
辛真立在桌邊，看著她的動作，冷不丁地問：“母親和表舅還聯系著，對嗎？”
邁到門邊的林秀珍頓下腳步，身姿也跟著僵了僵。
對峙氣氛蕩漾開來。
她沒有回答，背著身平覆心神，推門離開了。
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